Agosto 26, 2019
Autorización a carnicerías
Se autorizó a las carnicerías de corte en todo el territorio nacional la elaboración de productos embutidos con carne fresca (chorizo carnicero artesanal).
El Poder Ejecutivo, con asesoramiento previo del Instituto Nacional de Carnes, redactará el protocolo técnico a seguir por los órganos competentes en materia de habilitación e inspección de locales de carnicerías que los elaboren.
Queda prohibida su venta al por mayor, distribución y su exportación.